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SUMMARY:"SERATA RUGANTINO"
DESCRIPTION:Sabato 18 – ore 21:00 – Molo Borbonico\n“SERATA RUGANTINO”\nMusica e cibo della tradizione Romana e Laziale.\nIn sala “GLI STORNELLATORI”\nGruppo Folk del Maestro Fabrizio Masci.\nFine serata con il Dj. Bonerba.\nDress Code: No Tie.\nChef Resident: Leonardo Bux\nSous Chef: Bruno Chironi e Fabrizio Lofoco.\nConsulente per la trippa: Vittoria Ciavarella Carrieri.\nLe prenotazioni dovranno essere effettuate personalmente entro la data del 16/01 in Segreteria. \n  \nMENU \nAperitivi a buffet su tre postazioni \nPuntarelle con alici in finger food \nPecorino romano in purezza con il miele \nBruschettine stracciatella e acciughe \nBruschettine pomodori secchi e crema di tonno \nPecorino romano in purezza con le marmellate \nOrtaggi e carciofi fritti \nPecorino romano in purezza con le pere \nCarrello ornato alla fraschetta \ndi ortaggi croccanti da pinzimonio \nPrimi piatti \nBucatini all’amatriciana \nRigatoni alla carbonara \nMinestra vignarola \nSecondi piatti \nTagliere di porchetta alla romana \nTrippa al pecorino e menta \nContorni \nCarciofi alla romana prezzemolati \nPatate al forno al rosmarino \nFrutta fresca \nDolci \nMaritozzi romani alla panna \nGnocchi dolci alla romana \nVINI \nBollicine italiane brut \nBianco di Frascati \nRosso Cesanese del Piglio \nChef resident: Leonardo Bux \nSous Chef: Bruno Chironi e Fabrizio Lofoco \nConsulente per la Trippa: Vittoria Ciavarella Carrieri \n
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